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今回は京都の鷹峰にある「光悦寺」に行ってきました。

この辺りの一帯を鷹峰光悦町と称び、元和元年に徳川家康が本阿弥光悦にこの地を与えました。
当時は辻斬りや追剥が出没する物騒な土地でしたが、光悦一族や多くの芸術家、工芸職人が移り住み、芸術の村を築きました。後に光悦一族の位碑堂が現在の光悦寺となりました。

毎年この時期に行きますが、やはり入口を見ると、毎回感動して鳥肌が立ちます。（写真・上）

光悦は茶道も一流義に偏することなく、古田織部や織田有楽斎にも教えを受け、千宗旦とも深く交わって茶道の奥義を極めました。

境内には７つの茶室があります。〔写真・中）

日本の伝統的な竹垣の一つでもある光悦垣に紅葉の枝が垂れる光景は、ここでしか見られない風情です。（写真・下）

秋の紅葉もいいですが、新緑の京都「青もみじ」もこれまた絶景です！！

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休日に外食もいいけど、家で料理を家族で楽しもう！！と、板前経験者の私と、高校の調理科を先行しています長男（高校２年生）と初めてお寿司をｾﾞﾛから仕込み、作ってみました。

画像に限りがある為、分かりずらいと思いますがネタも全てブロックから仕込みました。マグロにビントロ・イカにいくらなど。

２枚目画像の後側のウナギの様に見えますのは、実は「さんまのかば焼き」を作り。ウナギに見立てた物。お味は？......さんまでした(笑)

お米２合に対し同じ割合のお水もしくは少し少なめ、米酢大さじ２と２／３・砂糖も同量・塩小さじ１で、
うまみを付けるため昆布を入れて炊きました。

炊き上がった熱いうちのご飯をすし桶に移し、合わせた酢をかけ木杓文字で切る様に混ぜ合わせる。ネットで書いている内容を忠実に再現しました(笑)美味しい。

本当に楽しかったです。幸せな何気ない１日を過ごすことができました。子供達も小さいころに行った旅行は覚えていない事も多いですが、今日の事はさすがに思い出の１ページに残してくれるでしょう。

弊社にも新人パパやまだ幼い３人の子供達のパパも頑張ってくれています。大変な事もいっぱいありますけど、その家族がいっぱいの幸せをくれます。家族はありがたい。

私はたいしたオヤジではありませんが、また何かに挑戦したいと思います。